Jedzenie halal w Zakopanem
Jak pokazujemy informacje o halal, co oznacza każde oznaczenie, czego nigdy nie zakładamy i o co warto zapytać przed zamówieniem.
Opublikowano Zaktualizowano
W Zakopanem jedzenie halal nie jest na każdym rogu. Kuchnia góralska opiera się w dużej mierze na wieprzowinie, która trafia też do wielu sosów, zup i dodatków. Są restauracje z jedzeniem halal albo z daniami halal, ale ważniejsza od długich list jest rzetelna informacja. Ten przewodnik wyjaśnia, jak StayInZakopane pokazuje informacje o halal, co sprawdzamy sami i o co mimo to warto zapytać.
Co oznaczają oznaczenia na naszej stronie
Halal certified (certyfikat halal)
To oznaczenie pokazujemy tylko wtedy, gdy nasz zespół widział certyfikat halal restauracji, sprawdził go i certyfikat jest ważny. Obok podajemy datę ważności. Gdy certyfikat wygaśnie, oznaczenie znika automatycznie - nie zostaje na stronie przez pomyłkę.
Halal menu (całe menu halal)
Restauracja deklaruje, że całe menu jest halal. To deklaracja samej restauracji i tak ją opisujemy: "informacja od restauracji". Tu trafia też restauracja, która podaje, że ma certyfikat, ale nie zdążyliśmy go jeszcze sprawdzić - nigdy nie pokazujemy jej jako certyfikowanej.
Halal options available (dania halal)
Restauracja deklaruje, że część dań jest halal, ale nie wszystkie. To również jej własna deklaracja - zapytaj, które to dania i jak są przygotowywane.
Brak dań halal
Restauracja poinformowała nas, że nie serwuje jedzenia halal. Piszemy to wprost, żeby nie trzeba było pytać.
Brak informacji o halal
Jeśli na stronie restauracji nic nie ma o halal, znaczy to, że nie wiemy. Nie oznacza to ani że jedzenie jest halal, ani że nie jest.
Czego nigdy nie zakładamy
Nie oznaczamy restauracji jako halal na podstawie:
- nazwy, rodzaju kuchni ani serwowanych dań,
- opinii i komentarzy w innych serwisach,
- menu po arabsku czy w innym języku,
- tego, kim jest właściciel lub obsługa.
Każde oznaczenie pochodzi albo od samej restauracji, albo - w przypadku "Halal certified" - z naszej weryfikacji certyfikatu. Wolimy pokazać mniej niż coś, co nie jest prawdą.
O co zapytać restaurację
- Czy mięso jest halal? Od jakiego dostawcy i kto je certyfikował?
- Czy całe menu jest halal, czy tylko niektóre dania?
- Czy dania halal są przygotowywane osobno - inny grill, frytownica, patelnie i przybory?
- Czy w sosach, marynatach lub deserach jest alkohol?
- Czy desery zawierają żelatynę i jakiego pochodzenia?
- Na czym się smaży: olej roślinny, masło czy smalec?
Pytania można wysłać przed wizytą przez formularz kontaktowy na stronie restauracji.
Na co uważać w kuchni góralskiej
Smalec podawany do chleba przed posiłkiem, skwarki na pierogach i ziemniakach, boczek w zupach i kiełbasa w żurku to wieprzowina, której łatwo nie zauważyć w nazwie dania. Alkohol bywa w sosach, a żelatyna w deserach.
Inne możliwości
Ryby, np. pstrąg, i dania wegetariańskie mogą być praktycznym wyborem, gdy nie ma mięsa halal - ale zapytaj o sposób przygotowania, bo patelnie, olej i dodatki często są wspólne. Jeśli gotujesz sam, zajrzyj do Zakupy w Zakopanem.
Pomóż nam dbać o rzetelność
Jeśli zauważysz, że informacja na stronie restauracji jest błędna lub nieaktualna, daj nam znać przez stronę kontaktową. Restauracje mogą przesłać nam certyfikat do weryfikacji.